На 4 порции: 350 г (3 стакана) пшеничной муки; 1 пакетик сухих дрожжей; 2 ч. ложки соли; чуть теплая вода для замеса.
Начинка для пиццы: 2 красных луковицы, нарезать тонкими кольцами; 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла; 2 кабачка, нарезать тонкими кольцами; соль и молотый черный перец; свежий мускатный орех, натереть на терке; около 115 г полумягкого козьего сыра; 6 вяленых помидоров в масле, нарезать на кусочки; оливковое масло, для смазки.

На 20 штук. Для теста: 300 г муки, 3 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, тертая цедра 1 лимона, 3 яйца, 150 мл растительного масла, 150 мл газированной минеральной воды.
Для верхнего слоя: 12 г желатина, 450 мл нежирного йогурта, 130 г сахара, 500 мл сливок 30%-ной жирности, 1 кг малины, 4 веточки мелиссы, 2 пакетика прозрачного желе для торта, 500 мл яблочного сока.

На 4 порции: 3 стручка желтого сладкого перца, 2 красные луковицы, 2 авокадо, 4 стол. ложки лимонного сока, соль, молотый черный перец, 2 чайн. ложки меда, 5 стол. ложек оливкового масла, 2 стол. ложки каперсов, 4 веточки зелени для украшения.

Приготовление:
1. Сладкий перец вымыть, обсушить и разрезать пополам. Удалить плодоножку, семена и срезом вниз уложить на противень.

Для приготовления сырных шариков, нам понадобится:
200 г плавленого сыра, 90 г брынзы, 1 зубчик чеснока, 4 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 4 ч. ложки мелко нарезанной зелени мяты, 6 ч. ложек семян кунжута, листья салата.

Приготовление:
1. Плавленый сыр и брынзу натереть на терке.

2. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Для приготовления острой мексиканской запеканки нам понадобится: На 4 порции: 150 г красного лука, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца чили, по 1 стручку желтого и зеленого сладкого перца, 350 г свиной вырезки или филе, 2 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложка сахара, 1 банка томатов, консервированных в собственном соку (450 мл), 2 стол. ложки красного винного уксуса, 1 банка острой красной фасоли и кукурузы, 150 мл сметаны, 50 г картофельных чипсов, 50 г тертой гауды.

Для приготовления творожных пирожных с сочной яично-миндальной начинкой, нам понадобится:
Для теста: 500 г муки, 250 мл молока, 20 г прессованных дрожжей, 80 г сахара, щепотка соли, 80 г сливочного масла.
Для начинки: 2 киви, 1 карамбола, 1/2 папайи, 3 маракуйи, 1.5 кг обезжиренного творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1/2 пакетика ванильного пудинга.
Для заливки: 8 яиц, 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 1 стол. ложка муки, 100 г миндальных пластинок.

Для того, чтобы приготовить каннелони с сыром и броколли, на 4 порции нам понадобится: 300г замороженной брокколи, соль, 350гсыра, 200 г творога, молотый черный перец, 500 г помидоров, нарезанных кубиками, 1 пучок базилика, 16 шт. каннеллони.

Приготовление:
1. Брокколи разморозить и около 5 мин бланшировать в подсоленной воде. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь. Базилик вымыть, мелко порубить и смешать с помидорами.

На 4 порции понадобится:
• сметана густая 400 г
• бананы 320 г
• сахарная пудра 80 г
• желатин 16 г
• ванилин по вкусу