Организм человека, как мотор машины, расходует лишь то, в чем он нуждается. Значит, «заправлять» себя надо только таким количеством калорий, какие необходимы нам для жизни и труда. Кое-кто скажет: скучное и утомительное дело вести постоянный подсчет калорий, переводить на них завтраки, обеды и ужины. Но вовсе и не обязательно это делать ежедневно.

Тут важно усвоить принципы и требования — в пищевом рационе должны преобладать продукты, дающие чувство сытости, но содержащие мало калорий и в изобилии снабжающие организм витаминами и минеральными солями,— преимущественно овощи.

Женщина, которая хочет сохранить свой вес, должна придерживаться твердого правила: есть чаще, но понемногу — лучше 5 раз в день легко перекусить, чем 3 раза плотно поесть. Завтраку полагается быть сытным, обеду — умеренным, а ужину — легким. Выходя из-за стола, лучше испытывать желание еще поесть, чем чувство полного насыщения..

Есть надо не спеша, тщательно пережевывая пищу. Последняя еда должна быть не позднее 8 ч. вечера и уж во всяком случае не менее чем за 2 ч. до сна. Пищевой рацион следует разнообразить, черный хлеб предпочитать белому, каждый день выпивать но менее чем пол-литра молока. Всевозможные деликатесы, жирные супы, соусы, подливки, сдобу, кондитерские изделия употреблять как можно реже и в самом ограниченном количестве.

Не следует увлекаться солью, которая задерживает жидкость в тканях.
«Меньше ешьте, больше двигайтесь» — таков девиз каждого, кто хочет быть стройным и здоровым. Но еще в большей степени важно соблюдать его тем, кто встревожен своим излишним весом и мечтает от него избавиться. Если же ожирение — болезнь, то самое правильное обратиться за помощью к врачу и провести курс лечебной диеты под его наблюдением. Здоровые, но располневшие женщины могут похудеть и без голодания: если соблюдать меру, то можно есть все, что вам по вкусу. Условия такого режима питания следующие: есть понемногу не менее 4 раз в день. Будет еще лучше, если вы увеличите число приемов пищи. На завтрак — яйцо и кофе с молоком и 1 чайной ложкой сахара. На обед и ужин — или рыба (вареная, запеченная), или мясо с овощами, или кусок сыра, фрукты. Полдник — простокваша или овощи, фруктовый сок.

Не следует есть много хлеба. Помните, что в килограмме черного хлеба — 2400 калорий, причем в нем содержится 55 процентов углеводов. А в овощах и фруктах их всего лишь 5—20 процентов, в молоке — 5 процентов, в картофеле — 20 процентов. Во время еды и после нее не следует пить воду, чай или другие напитки.. Утолять жажду рекомендуется лишь за полчаса до приема пищи или через 1—2 ч. после еды.

Полностью исключаются алкогольные напитки. Из жиров следует употреблять подсолнечное масло или 2 чайные ложки сливочного масла в день. Соблюдать меру в потреблении соли. Но совсем отказываться от соли нельзя. Зато необходимо отказаться от конфет и других кондитерских изделий, жирного мяса, рыбы, подслащенных фруктовых, напитков. Время от времени можно позволить небольшое гастрономическое удовольствие, приготовив себе из нежирного мяса или рыбы, из творога какое-нибудь вкусное блюда.

Пристрастие к сладкому — дело привычки, и от нее нетрудно избавиться. Начните с сегодняшнего же дня пить чай или кофе с 1 ложкой сахара. Чтобы быстрее вызвать чувство насыщения от обеда или ужина, съешьте перед едой яблоко или морковку, вылейте стакан чая без сахара.

Раз в неделю можно проводить разгрузочный день, что допустимо только для людей здоровых. В течение разгрузочного дня можно съесть 800—1000 г яблок, или выпить, разделив на порции, литр-полтора молока (кефира или фруктового сока). А вот какую диету предлагают эстонские диетологи: в 9 ч — 100 г отварной говядины (или нежирной колбасы), 50 г свежих огурцов (или капусты), 1 стакан черного кофе; в 12 ч —150 г творога (можно добавить в него немного воды, взбить); в 5 ч — то же, что в 9 ч утра; в 18 я —то же без кофе; в 21 ч —то же, что в 12 ч дня.

Однако диета диетой, а нужна еще и физическая нагрузка. Больше ходите, занимайтесь гимнастикой. Когда моетесь под душем, массируйте тело жесткой щеткой.

Борьба с полнотой для женщины, пожалуй, самое трудное испытание, требующее от нее постоянного самоконтроля и силы. духа. А сила духа не дается от природы, она воспитывается! Заметьте, чаще всего мы бываем не бессильны, а безвольны. А основным условием воспитания силы воли является требование: каждое принятое решение должна быть обязательно выполнено. Вот в этом секрет успеха!