Не стоит бояться и макарон, особенно, если они изготовлены из твердых сортов пшеницы. Тогда они не только малокалорийны, но и богаты «медленными» сахарами, что обеспечивает человеческому организму стабильность содержания глюкозы в крови, то есть поддерживают нормальный уровень инсулина при сравнительно невысоком содержании калорий. Макароны из неочищенной муки повысят уровень,триптофана и дадут организму энергию, чтобы побороть навалившуюся в результате стресса усталость.