Чтобы похудеть, уменьшите количество калорий в рационе. Но не радикально. Нельзя морить себя голодом, нужно лишь ограничивать в еде. Поэтому в течение дня у вас должно быть три основных приема пищи и два-три перекуса между ними. А калорийность суточного рациона должна быть распределена так: 25 % - завтрак, 35 % -обед, 15 % - ужин, 25 % - перекусы. Такой режим позволит вам поддерживать высокий уровень метаболизма.

Кофеин стимулирует центральную нервную систему. Если пить кофе регулярно (но не более 2 чашек эспрессо в день), можно ускорить обмен веществ на 5-8 %, что увеличит расход энергии примерно на 98-174 ккал в день. А чашка свежезаваренного чая, обнаружили японские ученые, способна повысить уровень метаболизма на целых 12 %. Такой эффект дает содержащийся в чае антиоксидант катехин.

Завтрак - отличная зарядка для вашего метаболизма. Он подхлестнет его и зарядит вас энергией на весь день. Учтите: женщины, которые отказываются утром от еды, в 4,5 раза чаще страдают от лишнего веса. Съешьте хотя бы йогурт! Или сварите себе овсянку на обезжиренном молоке (добавьте в кашу орехи, чтобы обеспечить своему организму необходимую дозу белка).

Чтобы метаболизм был «на уровне», необходимо не только заниматься спортом, но и просто больше двигаться. Даже сидя на рабочем месте! Если подниматься и спускаться по лестнице, а не на лифте, стоя разговаривать по телефону, а сидя вытягивать ноги для разминки, можно увеличить расход энергии на 350 ккал в день.

Кальций:
Он необходим для сохранения мышечной ткани, которая - основной сжигатель калорий. Источники: лосось, тунец, креветки, сыр тофу, хлопья, яйца, витаминизированное молоко.
Канадские ученые выяснили: если в жировых клетках человека, сидящего на диете, содержится много органохлоридов (веществ, которые входят в состав пестицидов и накапливаются в жировой ткани), то метаболизм у него замедляется особенно сильно. Возможно, токсичные вещества тормозят процессы сжигания калорий. Еще есть данные, что пестициды провоцируют накопление жировой ткани. Так старайтесь покупать экологически чистые фрукты и овощи! Особенно персики, яблоки, болгарский перец, сельдерей, нектарины, клубнику, вишню, виноград, груши. В их собратьях, выращенных с применением химикатов, пестицидов больше.

Белок должен поступать в организм с каждым приемом пищи. Ведь он необходим для поддержания мышечной ткани. Оптимальную разовую дозу обеспечат, например, 100 г постной говядины, 2 столовые ложки орехов или 200 г молочного йогурта. По оценкам ученых, это позволит увеличить расход энергии после еды на целых 35 %. Железо необходимо нашему организму для транспортировки кислорода, который участвует в процессах сжигания калорий. До наступления менопаузы женский организм регулярно теряет железо во время менструаций. А при недостатке этого вещества вы ощущаете упадок сил, да и обмен веществ значительно замедляется. Поэтому обязательно включайте в рацион морепродукты, постное мясо, фасоль, хлопья и шпинат, богатые железом.

Есть данные, что недостаток кальция приводит к замедлению обмена веществ. И еще один секрет: когда вы употребляете в пищу богатые кальцием обезжиренное молоко или молочный йогурт, ваш организм хуже усваивает жиры, содержащиеся в других продуктах. Спиртное замедляет сжигание жира, потому что организм начинает использовать в качестве «топлива» алкоголь. Всего двух коктейлей достаточно, чтобы интенсивность сжигания жира сократилась на 73 %.

Если в течение дня выпивать 6 стаканов холодной воды, можно сжечь дополнительно 50 ккал. И этого достаточно, чтобы за год сбросить 2 кг. А все потому, что наш организм тратит дополнительную энергию, чтобы выпитая холодная вода соответствовала температуре тела.

Некоторые виды клетчатки способны увеличить сжигание жира на целых 30 %. И вообще, чем больше клетчатки мы едим, тем меньше вероятность, что в ближайшем будущем мы наберем лишний вес. Оптимальная «доза» -18-25 г клетчатки в день. Чтобы ее получить, достаточно шести порций овощей и фруктов в день(одна порция равна 200 г).