У зерен кофе сложный химический состав, в котором насчитывается около двух тысяч веществ. О половине из них ученым практически ничего не известно. Сырые зерна примерно на 11% состоят из воды, содержание которой после обжаривания уменьшается почти в четыре раза. Достаточно большую группу составляют липиды — жиры и производные от них. В зернах присутствуют углеводы, а также большое количество органических кислот, среди которых лимонная, уксусная и кофейная.

Однако самой важной является хлорогеновая, потому что в таком количестве, как в кофе, ее нельзя встретить больше ни в одном растении. Именно она придает специфический вяжущий привкус напитку. Еще в кофе много железа, фосфора, кальция и калия, есть и витамин Р. И конечно же, кофеин.

ЛИЦО
Скрабы
Для смягчения кожи и придания ей оттенка загара
Нанесите кофейную гущу на кожу лица, не затрагивая область вокруг глаз и рта. Круговыми движениями кончиков пальцев нежно помассируйте кожу 2—3 минуты. Скраб соберет омертвевшие клетки и удалит их с кожи. Смойте скраб водой и нанесите крем в соответствии с типом вашей кожи.

Процедуру очищения скрабами следует проводить: для сухой кожи — раз в неделю; для жирной и нормальной — один-два раза.

Для повышения упругости и омоложения кожи
Смешайте кофейную гущу с толченой яичной скорлупой и проведите процедуру так, как в предыдущем рецепте.