Сегодня мы предложим вам достаточно простой и в тоже время очень оригинальный и красивый гарнир. Приготовив его, можно приятно удивить гостей и близких своими кулинарными изысками.

Картофельные мышки: (на 2 порции)

Необходимо: 2 картофелины средних размеров, 50 г мясного фарша, 50 г овощей отварных, 50 г шампиньонов, 1 помидор, 1 маленькая луковица, 2 ст.л. растительного масла, листья базилика или мяты, 2-3 маслины, несколько стеблей зеленого лука.

Способ приготовления: картофель очистить, вырезать конусообразную форму, похожую на мышь. Срезать верхушку «мышки». В нижней части сделать ножом углубление для начинки.
Фарш обжарить с шампиньонами, помидором и репчатым луком. Полученной смесью начинить «мышек». Немного посолить. Накрыть «мышей» крышками, срезанными нами ранее. Запекать в духовке 30 минут.
Из маслин вырезать носы и глаза «мышкам», из листиков базилика – ушки, а из перьев лука – хвостики.
Наш гарнир готов!
Время приготовления – 40 минут, 1 порция – 240 ккал.
Приятного аппетита!